Es un animal mamífero de la familia de los bóvidos, en la que también se incluye la vaca. Se considera un rumiante grande y de cuerpo robusto, con una altura de unos 120-150 cm de altura y un peso medio de unos 600-800 kg. Su nombre científico proviene del latín bos, que significaba toro. El macho castrado se llama buey, a la cría se le denomina ternero o becerro en los casos de los machos y ternera y becerra en el caso de la hembra. Los ejemplares jovenes son conocidos como añojo cuando cumplen el año, eral cuando tiene más de un año pero no llega a los dos, utrero con más que dos pero menos que tres y cuatreño con más que cuatro pero menos que cinco. Se denominan novillo a los toros de dos o tres años, especialmente si están aún por domar.
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